segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

POS vs PIZZA



POS (Point of Service), Pizza (dispensa apresentação) um dos pratos mais consumidos pelos paulistanos. Desculpe a introdução, pois POS para os donos de pizzarias é uma palavra corrente, mas para o consumidor não. Ele é mais conhecido como máquina de débito, máquina de cartão ou maquininha.

Essa maquininha tem pesado muito no aumento do preço da pizza principalmente em São Paulo aonde pesquisas recentes da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe) detectaram um aumento de 65% nos últimos 5 anos na Capital.

Falando no nosso caso especificamente são 2 POS com fio e cinco sem fio que não dão conta do recado, pois no horário de pico a pizza uma vez pronta precisa esperar a chegada de uma máquina para ir para o seu destino. Qual seria a solução? Mais máquinas, igual à mais custo. Será que o cliente aguenta?

Falam que ela diminui a inadimplência, mas no passado antes delas eu não lembro de ter R$ 910,00 (nosso custo com 7 POS) de cheques sem fundos em 1 mês ou por meses seguidos... afora os 3% em média por venda.
Podemos também relacionar aqui problemas técnicos que não são poucos, quando a máquina trava por algum motivo no ato da entrega da pizza e então o entregador tem que voltar ao cliente com outra máquina para fazer a cobrança gerando atraso nas outras entregas e mais um custo para a pizzaria, pois não vai ser o cliente que vai arcar com um novo frete para pagar a sua pizza que já foi entregue.

Se os aluguéis dessas máquinas podem se tornar mais em conta para o comerciante e consequentemente para o consumidor, mesmo não tendo concorrência nesse mercado para forçar isso, cabe tão somente ao nosso Governo, enquanto isso vamos mandando as nossas redondas.

quarta-feira, 28 de setembro de 2011

Tem certeza que é do Mister Magoo Pizzas?



Temos trabalhado com inspirativas caixas de pizzas totalmente tomadas por máquinas incríveis. Depois de campanhas com o Bradesco, Concessionárias Fiat e Magazine Luiza, agora quando chega a tão esperada pizza do Mister Magoo chega também algo inesperado estampado na caixa da pizza. São os belíssimos carros e motos encontrados na Caltabiano na zona Norte de São Paulo.

Mesmo sendo uma ação "full" em nossas caixas de pizzas, mais uma vez ficamos felizes, pois sabemos que estamos levando aos nossos clientes oportunidades reais de bons negócios e graças à padronização dos nossos produtos e serviços quando o cliente abre aquela caixa tem a total certeza de que aquela pizza é um produto do Mister Magoo Pizzas.

Quem fica um pouco na berlinda é a turma da entrega quando ouvem: Ual! Tem certeza que é do Mister Magoo Pizzas?




Quer ir mais fundo: www.caltabiano.com.br
                                       www.caltabianomini.com.br
                                       www.caltabianomotoclub.com.br

Ambientação fotográfica: www.italineaartplan.com.br

quinta-feira, 25 de agosto de 2011

Venda de pizzas online

Nada melhor do que estar navegando e na hora que dá aquela fome chamar alí mesmo uma redonda. Estamos cada dia mais conectados e a pizza que tanto faz parte da nossa cultura não poderia estar indiferente a esse ritmo de vida, principalmente nos grandes centros.


Em todos os sentidos aqui no Mister Magoo Pizzas temos os melhores parceiros e no tocante à venda online não é diferente. Nosso parceiro http://www.mondopizza.com.br/ oferece um sistema prático e fácil para o cliente fazer o seu pedido online. Nos últimos meses o Mondo Pizza tem nos fornecido notas de descontos nos valores de R$ 1,50 e R$ 3,00 para repassar e incentivar os clientes a fazerem o pedido de pizza online.

Esse sistema nos tem sido de muita valia, pois em horários de pico quando as nossas cinco linhas ficam congestionadas, o cliente pode fazer o seu pedido com agilidade, mas sem dúvida o mais gratificante é poder atender pessoas com deficiência auditiva, o que para o nosso delivery era um tabu.

Tem sido muito legal!

quarta-feira, 3 de agosto de 2011

AGOSTO AO MEU GOSTO...

Agosto no Mister Magoo Pizzas não é só o mês do cachorro louco!


Tem também a Promoção AGOSTO AO MEU GOSTO...

Cadastre 3 (três) sabores de pizzas que são relevantes para você. Nesses sabores você terá 20% de desconto.
Seu cadastro é inalterável e tem que ser feito até 31/08/11 e terá validade por 30 (trinta) dias.
Será permitido apenas 1 (um) cadastro por endereço.
Cadastre-se pessoalmente, pelos telefones ou pelo contato@mistermagoopizzas.com.br

Mister Magoo Pizzas - Rua Jovita, 461 - Santana
S. Paulo - SP
Tels.: 2973.0573/ 2905.4225

sexta-feira, 8 de julho de 2011

PROMOÇÃO NO DIA 10 VOCÊ GANHA 10

Na verdade no dia 10 de Julho você ganha 10 ou mais...


No dia 10 de Julho, Dia da Pizza, comprando 1 (uma) pizza grande no Mister Magoo Pizzas, você ganhará um VALE DESCONTO no valor de R$ 10,00 (dez reais) por pizza comprada.

O VALE DESCONTO terá validade de 30 (trinta) dias após 10/07/11 e poderá ser usado somente para pagamento do produto PIZZA.

O VALE DESCONTO não poderá ser usado juntamente com outra promoção.

O VALE DESCONTO não gera troco, contra-vale ou algo semelhante, podendo ser usado mais de 1 (um) por compra.

Um abraço, tenha um ótimo Dia da Pizza. Mister Magoo Pizzas.

quarta-feira, 6 de julho de 2011

Nápoles Vários Olhares

  



Localizada ao sul da Itália, na região da Campânia é o berço da pizza.

Nápoles, aonde tudo começou ou melhor se misturou, massa artesanal vinda do Oriente Médio, molho de tomate da América e recheios como toucinho, peixes, ervas e mussarela de búfala locais. O glamour, a conexão entre o mundo antigo e a América, a plebe e a monarquia e tudo isso chegou a nós aqui no Brasil pelos imigrantes italianos e sua maravilhosa culinária.

Nápoles sempre nos inspirou e resolvemos compartilhar todas as lindas imagens que temos dessa cidade sob vários olhares.

Uma cidade abençoada pelo Mediterrâneo e dependente das suas águas, porta de entrada e saída de sua cultura.









                               






 A Pesca


 
Nápoles pelos séculos vem inspirando os mais diversos artistas...
Sempre ao fundo o Vesúvio, paisagem marcante da sua geografia.








"A Árvore" sempre peculiar em suas paisagens com seus logos e desfolhados troncos e copas frondosas.


Suas naus, de todas as partes levam e trazem...


 

Pintada em todos os tempos nas mais belas telas.




Quem nunca ouviu a célebre frase, "ma che bella Napoli!"

segunda-feira, 9 de maio de 2011

Pedindo pizza pelo Google Tradutor

Esse vídeo mostra como a internet não tem fronteiras, todos os dias aparecem inovações. Esses jovens tiveram uma tremenda sacada e a cobaia quem foi? Uma pizzaria.

Não foi um trote. No final pelo que dizem receberam a pizza. Super parabéns para a atendente que teve toda a paciência do mundo com a "holandesa". Valeu!    Divirtam-se.


domingo, 10 de abril de 2011

Tecnologia a favor do consumidor



Nos dias de hoje, para um pedido de pizzaria delivery ser tirado é gasto o tempo de 20 s, isso é, quando o cliente sabe o que quer. Isso tudo por causa da tecnologia vertente dentro da maioria das pizzarias.

Quando o telefone toca já sai na tela do computador o nome do cliente, endereço, sabores preferidos, últimos pedidos e entre outras informações o valor do pedido. Espera aí, esta última informação, o valor do pedido, um tema polêmico dentro das pizzarias. Muitos clientes questionam, outros já não se importam, mas se perguntados se em uma pizza de dois sabores de preços diferentes preferem pagar pela de maior valor ou pagar pelo valor médio acredito que todos vão escolher a segunda opção.

Voltando para a tecnologia, eu como dono de pizzaria e há 16 anos trabalhando no ramo sei o quanto ficava difícil para um atendente de pizzaria em uma noite de muito movimento tirar vários pedidos de pizzas fracionadas com bloco e caneta na mão e ficar calculando o preço médio de cada pizza tendo que entregar o pedido nos próximos 30 min, mas hoje a maioria das pizzarias tem um sistema de frente de caixa que faz isso muito bem e pode calcular tanto pelo valor da maior como pela média.

Muitos donos de pizzaria sabem disso e mesmo assim ainda se apoiam nessa antiga ferramenta, o que hoje vejo como comodismo ou falta de conhecimento profundo do seu negócio. 

Aqui no Mister Magoo Pizzas em 2010 houve esse despertar justamente no mês em que se comemora o "Dia Mundial dos Direitos do Consumidor" 15 de Março e passamos a cobrar as pizzas fracionadas pelo preço médio, dando um presente aos nossos clientes e conseguindo destaque em um crescente mercado.

Para os clientes que curtem a opção do pedido online, também o sistema Mondo Pizza faz esse cálculo direitinho e com toda a comodidade http://www.mondopizza.com.br/, é claro, se o dono da pizzaria que contrata esse serviço assim o permitir.

sexta-feira, 8 de abril de 2011

Sì, noi abbiamo le banane

Bomba! Estamos sem Copa, não estou falando do Mundial de Futebol e sim da Copa Brasileira de Pizzarias, um evento que vem se tornando tradicional nos últimos 4 anos e que dessa vez leva um representante para Itália como campeã brasileira de 2010 para disputar com outras 500 pizzarias de todo o mundo o título mundial.

Aqui ainda estamos engatinhando,  mas na Itália o evento está na 20a. edição.

São Várias Categorias:

Pizza Clássica
Pizza em Teglia
Pizza Napoletana STG
Apresentação de Pizza
Pizza sem Glúten
Pizza em Dois
Troféu Heinz Beck

Competição de habilidades: Maior Pizza, Velocidade, Estilo Livre Individual e em Equipes.

Temos certeza de que o Brasil será muito bem representado pela Port'Alba Eco Pizzaria campeã da CBP de 2010, pois acompanhamos de perto a sua performace na Copa aonde fizeram um trabalho impecável com um propósito saudável de uma massa com pouco fermento e bem leve. A pizza apresentada na ocasião levou o nome de Estação São Roque e tem os ingredientes molho de tomate, cream cheese, baby alcachofra, pasta de alcachofra, gruyère, tomatinhos Sweet Greape, lascas de azeitonas pretas e parmesão gratinado.

Não podemos acreditar nem de longe que os organizadores da CBP e nem a Prefeitura, por que não? A exemplo de Salsomaggiore, vão deixar passar em branco um trabalho de 5 anos e até o final do ano não realizarem a "V edição" desse evento que sintetiza um mercado que não pára de crescer e representa o prato símbolo de uma das maiores metrópoles do mundo que é São Paulo.

Senão, caso alguém pergunte ao Sr. Sudário lá na Itália, vocês têm uma Copa Brasileira de Pizzarias? Ele terá que responder em bom italiano  "sì, noi abbiamo le banane", traduzindo ao melhor estilo Carmen Miranda: "Yes, nós temos bananas".

A Salsomaggiore Terme, de 11 à 13 de Abril 2011
20a. edição do Campeonato Mundial de Pizza e a segunda edição dos Jogos da Pizza.
Várias modalidades: http://youtu.be/6r1xiaPBg9Q http://youtu.be/UcJicL7PZxs
Maior pizza: http://youtu.be/tJiktkHGexs
Acrobática: http://youtu.be/pJnxoc16t7M 

quinta-feira, 31 de março de 2011

FISPIZZA

Abril está aí e nesse ano não teremos FISPIZZA & PASTA, é muito triste pois mesmo a Feira não tendo tomado o corpo que o setor representa não deixou de ser bom pelo menos para nós do Mister Magoo Pizzas.
Ao longo do ano viemos acompanhando alguns comentários na Rede sobre a fraqueza da Feira, em alguns pontos até concordo, quando você vem à São Paulo capital da pizza na expectativa de achar todo o universo do setor, informações e novidades e não encontra fica o pensamento, vou encontrar aonde? Las Vegas Pizza Expo ou ainda a famosa MIPPP em Milão são opções, caras opções.

Uma gigante do setor alimentício chama-se Fispal - Feira Internacional de Produtos e Serviços para a Alimentação fora do Lar, segundo o Caito um dos organizadores da FISPIZZA com quem tive a oportunidade de conversar nos últimos 2 anos que participei da FISPIZZA, tem sido o maior motivo dos "Grandes" não terem se dedicado tanto a essa Feira que abrange um nicho do gigantesco mercado de alimentação fora do lar que são as pizzarias e cantinas. E é como nos Shoppings, se os grandes vão os pequenos vão atrás (essas palavras são minhas).
Ninguém pode duvidar da capacidade e conhecimento dessas pessoas que estão por trás desse business, pois eles têm longa estrada e vanguarda no negócio, mas enquanto as grandes empresas não verem esse nicho de mercado como algo fantástico fica difícil.

Bom, enquanto os grandes do setor dormem vamos esperando, percebemos uma tendência de realização por biênio da Feira seguindo os moldes de alguns eventos similares internacionais.

Fica a saudade também do Congresso da Pizza no Brasil e dos Workshops que trouxeram o que há de melhor em termos técnicos, administrativos, mercadológicos tanto para os iniciantes como para velhos lobos. Em 2009 a FISPIZZA montou no período da manhã antes do início da feira o 1° Congresso da Pizza no Brasil e no ano seguinte o 2º com palestrantes de alto conhecimento como: fispizza_congresso_2009, em 2010 nos workshops destaco mérito ao conhecimento passado por: Profa. Elizabeth Novaes do SENAI, Ricardo Barros e Adilson Barbosa da Associação das Pizzarias Unidas, Marcelo Lima do Mondo Pizza entre outros. Ah! Não podemos esquecer da super anfitriã Clara Russell - Rubi Consult que ensinou-nos sermos "empreendedores humanos".

Quem foi em busca de conhecimentos e dados técnicos saiu de barriga cheia.

sábado, 19 de março de 2011

Crítica Impensada

Nessa semana um potencial cliente nos ligou querendo saber quem foi o "português" que bolou o nosso folheto, ele falava que era uma vergonha um folheto só com 7 (sete) pizzas um monte de coisas escritas com letras grandes e pequenas, uma bagunça...
Ele dizia: - O folheto da pizzaria "x" tem todas as pizzas, eu gosto da Marguerita e não está no seu folheto, no do concorrente tem...

Não somos uma pizzaria perfeita, já queimamos pizza, viramos pizza, atrasamos entrega, mas uma coisa que não aceitamos é crítica destrutiva e comparação com outras pizzarias...

Só para registro esse folheto tão criticado não foi feito do dia para noite, é uma sequência da Promoção do Enigma que já dura um ano e meio e para quem está acompanhando achamos merecido um lado inteiro do mesmo. O lado da frente tem as 7 pizzas e um informativo da Promoção Semana do Vermelho, que por ser exclusiva e inédita precisou de um texto explicativo encurtado ao máximo com um link para esse Blog http://mrmagoopizzas.blogspot.com/2011/03/promocao-semana-do-vermelho.html

O folheto colocado lá no céu pelo nosso reclamante modéstia parte não é digno de ser comparado com esse nosso modelo começando pelo papel que não é homologado enquanto o nosso é rodado em papel reciclado esse folheto não tinha o preço das pizzas seguindo o que no MKT é chamado de AIDA, método que deixamos de lado há muito tempo por estarmos há 12 anos na labuta e embora sempre estando em busca de novos clientes preferimos chamar a Atenção , despertar o Interesse e o Desejo até o Atendimento ou Ação de outras formas e preferimos colocar os preços das pizzas em nossos cardápios.

Só para concluir realmente essa pessoa que fez essas observações acertou, quem elaborou esse folheto é português e tem o sobrenome Salazar da Silva e sobre o que foi falado sobre a nossa chamada: Levamos até a sua casa o melhor do Brasil Vinhos Salton, que não vale nem a pena comentar, eu tenho certeza que o Sr. Ângelo iria se orgulhar sim de ver essa chamada em nosso folheto porque temos clientes que se não tivermos os seus vinhos não fazem o pedido.

domingo, 6 de março de 2011

Mister Magoo Pizzas - Pesos e Medidas Medidas e seu Peso

Somos uma Pizzaria séria que há 12 anos nasceu no bairro de Santana. Vemos na arte MAE* uma ótima oportunidade para agradar as pessoas sem desrespeitar o meio ambiente, veja como:

Pizza - Nossas pizzas tradicionais como Mussarela e Calabresa são montadas com 400g de mussarela Três Marias e 400g de calabresa Sadia respectivamente, a nossa pizza Frango ao Catupiry é montada com frango desfiado e requeijão puro (sem adição de amido e gordura vegetal) chegando a 925g de recheio e para finalizar a pizza que leva o nome da casa Mister Magoo depois de assada chega aos incríveis 1,75Kg.

Meio Ambiente - Nossos fornos são alimentados com briquete (lenha ecológica). Sua pizza é assada com um produto homologado que protege o meio ambiente. Nossos impressos são feitos em papéis reciclados e praticamos a coleta seletiva.

Entrega - Entregamos a sua pizza de forma ágil, priorizando a facilidade na forma de fazer o pedido pelo sistema online e na forma de pagamento com terminais móveis ou aceitação de cheques (sob consulta).

*MAE - Montar, Assar, Entregar

Mister Magoo Pizzas
R. Jovita, 461 - Santana - S. Paulo - SP - Tels.: 2973.0573/ 2950.1334
R. Gipóia, 286 - Vila Guilherme - S. Paulo - SP - Tels.: 2905.4225/ 2901.5986
http://www.mistermagoopizzas.com.br/
www.twitter.com/mrmagoopizzas

terça-feira, 1 de março de 2011

Promoção Semana do Vermelho

PROMOÇÃO SEMANA DO VERMELHO


 REGULAMENTO


1. Objetivo

A Promoção tem como objetivo conceder desconto de 20% (vinte por cento) sobre o valor do produto PIZZA GRANDE DO CARDÁPIO da Mister Magoo Pizzas, durante 1(uma) semana por mês a todos os clientes.

2. Participação

Para participar da Promoção, basta fazer o seu pedido de pizza nos dias determinados.

3. Dinâmica

Nos 7(sete) últimos dias dos meses abaixo determinados serão concedidos pela Mister Magoo Pizzas descontos na ordem de 20%(vinte por cento) sobre o produto PIZZA GRANDE DO CARDÁPIO, não se fazendo válido o desconto sobre: pizzas brotinho, coberturas extras, bordas recheadas, bebidas, taxa de entrega e outros. Promoção não cumulativa e não aceita junto de outras promoções.

4. Locais e Formas de Participação

Unidade Santana: R. Jovita, 461 - Santana - S. Paulo - SP, tels.: 2950.1334/ 2973.0573/ 2901.5986/ 2905.4225
Site: http://www.mistermagoopizzas.com.br/

5. Prazos da Promoção

A Promoção tem início no mês de Março/2011 e término no mês de Outubro/2011. Podendo ser alterado, sem aviso prévio, por motivos de força maior relacionados com a evolução da Promoção.

6. Considerações Gerais

Para os fins desta Promoção, ao submeter sua participação, o participante aceita na íntegra todos os termos deste regulamento. O presente Regulamento pode ser alterado, sem aviso prévio, por motivos de força maior relacionados com a evolução da Promoção.

segunda-feira, 28 de fevereiro de 2011

Literalmente no quintal de casa


IV Copa Brasileira de Pizzarias, novamente estávamos lá. Desta vez eu estava bem mais calmo, pois já conhecia a dinâmica da competição. Ainda na chegada conversava com o pessoal da organização e também com o Sr. Lourival Picchi da Giú Gastronomia quando um dos meus pizzaiolos me apressou: - E ai, quando a gente vai se trocar?


Haviam poucos concorrentes já garbosiados e com suas bancadas preparadas para a apresentação, o clima era tranquilo e a Arena Multifuncional ainda era tomada pelo "Talk Show" com alguns Chefs.


Já passavam das 17:00 h e o frio tomava conta daquela tarde e também da fermentação da massa de cada Pizzaria que se apresentaria ali. O forno estava preparado e o termômetro apontava para os 300°.


Os nossos pizzaiolos já estavam a rigor, a propósito agradeço muito pela atenção dada pelo pessoal da Avental & Cia que estava expondo dentro da Fispal e caprichou no visual dos meninos, bancada preparada é chegada a hora do sorteio. Até ai tudo bem, mas me chega uma notícia:

- Você não sabe o que aconteceu? Não trouxemos o molho de tomate.


Ai a cabeça começa a rodar, massa, molho, recheio, combinação, molho emprestado, pizza sem molho, ficha da pizza já nas mãos dos jurados, convidados chegando, jornalista fazendo perguntas...


Frações de segundos para pensar em uma solução e torcer ao mesmo tempo para não ser o primeiro a se apresentar como foi conosco no ano passado que por sinal é muito ruim porque os jurados vão dando nota a nota e parece difícil convencer uma opinião sem ter sido comparado com os outros que ainda vão se apresentar.


...mas em meio a isso tudo veio uma luz. Estamos no quintal de casa! Vieram para cá Pizzarias de todo o Brasil, mas aqui aonde estamos entregamos pizzas todos os dias para os diversos visitantes, expositores e funcionários do Expo Center Norte em um prazo de 15 minutos, opa esse é o tempo que tenho para pedir o molho para a nossa filial da Vila Guilherme, só não podemos ser o primeiro no sorteio.


O clima já não está mais frio entre os competidores, ninguém quer ser o primeiro a abaixar aqueles 300° do Granomaq com uma redonda e puxar a fila, então sai o sorteio:

- Primeiro a se apresentar Pizza Mania, segundo Mister Magoo Pizzas, terceiro...

Deus me ouviu, era o tempo exato que precisávamos para o nosso molho chegar e isso aconteceu, chegou a nossa vez e os nossos pizzailos se apresentaram com muita calma e profissionalismo sem se abalar com o que tinha acontecido.

A nossa pizza ficou bonita, harmoniosa e teve elogios. Os ingredientes foram, massa fermentada, molho de tomate natural, atum sólido, champignon, pasta de espinafre, creme de milho, mussarela e azeitonas. A massa ganhou a devida crocância e o creme de milho com a pasta de espinafre deu um verde e amarelo muito legal e diferente.

Alude é o seu nome, pois a nossa inspiração para criar a pizza para Copa Brasileira de Pizzarias veio do Norte da Itália de onde é originário o "pesto". Fomos das poucas pizzarias que apresentaram pizza com pasta, só me lembro da própria campeã a Port' Alba Eco Pizzaria de São Roque-SP que também elaborou uma pasta com alcachofra que lhe rendeu o título.

O Evento foi um sucesso, não conseguimos o pódium mas de cabeça erguida voltamos para casa ou melhor já estávamos em casa, no quintal de casa.

Assista:
http://www.youtube.com/watch?v=Rei89vwgF14